【葉大根】ツナ缶と塩でつくる簡単レシピ！中年のつまみに最高

みなさん こんにちは！
アナログ中年のマルキライトです。

買い出しの時、家族の為でなく 晩酌のつまみになるものに目が行きがちになります。

今回 紹介するのは塩もみ葉大根炒めです。

材料と調味料

たまに近所のファーマーズマーケットに行きますが、地元農家の直送がスーパーの野菜より まぁ安いですね。税込み150円でしたが、もっと安い時もあります。

準備するものは…

以上です！シンプルでしょ？

それでは作り方を紹介します。

葉大根の下準備

根っこ部分を取った葉大根を約４ｃｍ間隔で切っていきます。

ボールに移し替えると塩をふり、混ぜながら軽く揉んでやります。量は適当ですが、味付けは塩のみとなります。

塩もみ後、袋に入れておきます。これで下準備は完成です。

ちなみに私は葉の部分だけと、茎が多い部分と分けています。最後に炒めるのですが、葉の部分は火が通りやすいので仕上げの直前に入れるためです。

２,３時間すると水分が出て来ます。水を切ったら調理開始です。

調理はツナ缶と炒めるだけ

ツナ缶を投入！
私の場合 油も入れないので、ツナ缶の油分 全て入れます。

あとは炒めるのみです！
茎が多い部分から炒め、最後に葉の部分を温める程度のイメージが食感が良くなります。

先程も言いましたが、まとめて入れても問題ありません。

完成するとこんな感じになります。

簡単でしょ？チャレンジされてはいかがでしょうか。

晩酌のつまみに最高ですが、私の場合は作っている段階からビールを片手に持っています。