美味しくて手軽な『かちゅー湯』ズボラな人に最適なので作り方を解説

沖縄で古くから愛されている『かちゅー湯』知ってますか？

みなさん こんにちは！
アナログ中年のマルキライトです。

結論から言うと簡単に作れる即席みそ汁のことで、かちゅーとはかつおを意味しています。

お椀にかつお節と味噌を入れ、お湯を注ぐと即席みそ汁の完成！
それが『かちゅー湯』なのです。

そんな『かちゅー湯』の作り方を個人的な見解も含めて紹介するので、私みたいなズボラな方！参考になれば幸いです。

かちゅー湯の作り方

まず お椀にかつお節を入れますが薄削りがオススメ。ダシだけでなく そのままかつお節を具として頂くためです。

といっても厚削りでもＯＫ！
幼少の頃は、実家は厚削りしかありませんでした。家にあるものを使用しましょう。

味噌を入れます。
かつお節もそうですが量は適当です。
細かく考えると『かちゅー湯』の手軽さが消えてしまいます。

これだけでＯＫですが、お好みで具材を入れます。

１番シンプルなのは青ネギですが何でもけっこうです。ただ入れすぎるとぬるいかちゅー湯になるので注意！今回は冷蔵庫にあった長ネギを入れました。

最後にお湯を入れます。
個人的な見解ですが、まずは少しのお湯を入れて味噌を溶かします。

何故かって…
インスタントみそ汁でこんな経験はありませんか？

最初からお湯を全部入れると…

『かちゅー湯』は特にそうなりがちなので注意しましょう！

そしてもう1つの理由…

最初からお湯を全部入れて味噌を溶かす行為は、かちゅー湯を冷ます行為になるからです。

温かいままで頂きたいですよね…

味噌を溶かして再びお湯をたし、軽く混ぜたら完成です。

簡単でしょ？

今回はシンプルな『かちゅー湯』を取り上げましたが、家庭によって味や具材にオリジナリティがあります。

記事を書く前に いろいろ調べてみましたが、梅干し・ゴマ・にんにく・卵・生姜なども使われているようです。

独自のお好みで いろいろ具材を試すのも面白いを思います。

たまに市販のインスタントみそ汁を家や職場で飲んだりしますが、我が家が安いものを使っているせいなのか『かちゅー湯』が断然ウマい！

さらに付け加えると二日酔いの朝に飲んだ時、胃に染み渡る感覚は最高ですよ～

インスタントみそ汁がない時代…
沖縄の先人たちが、作り出した発想に感謝します。

※沖縄の『かちゅー湯』を取り上げましたが、今の若い世代には分からない可能性もあります。