家計に優しい【冷蔵庫の野菜処理丼】簡単で美味しいタレが万能です！

みなさんこんにちは！
アナログ中年のマルキライトです。

今はそうでもないですが、嫁は野菜が安かったりすると献立を考えず衝動買いする人でした。

その後処理をするのが私の役目！
今回紹介するレシピは
【冷蔵庫の野菜処理丼】

冷蔵庫にある中途半端に残った野菜が、簡単に夕食になれば楽ですよねぇ。この味付けさえ覚えておけばだいたいの野菜は処理できますし、晩酌のつまみにもなれます！

参考になれば幸いです。

ﾏﾙｷﾗｲﾄ

嫁の名誉の為に！
現在は安い野菜があると、そこから想像を膨らませて献立を考えているようです。

野菜処理丼の食材

本日冷蔵庫にあったものです。

豚ロースがあったので使用しますが、出来ればバラ肉の方が美味しく頂けます。

野菜の種類と量は、正直関係ないです！
冷蔵庫にある野菜をじゃんじゃん切って下さい。
ただ、肉とにんにくがないと美味しくは頂けません。

全てカットしたものですが、バランス的にキャベツは多かったです（笑）

『４：１：１』の割合で覚えると簡単です。

オイスターソース：4
醤油：１
みりん：１

食材の量によって、調味料の量も割合に合わせばＯＫ！表で表すと…

プラス味塩コショウも適量に使用します。

オイスターソース・醬油・みりんにすりおろしたにんにくを入れて混ぜると、タレの完成です。

油を引いたフライパンに豚肉を入れて、火が通るまで炒めます。

ﾏﾙｷﾗｲﾄ

食材が多いので今回は鍋にしてます

豚肉に火が通ったら野菜を全部投入！野菜も炒めていきます。

野菜に火が通ったら弱火にし、味塩コショウを適量に入れ、混ぜ炒めます。

次に先ほど作ったタレも投入！

全体に味が馴染んだところで、ごま油を入れます。

風味付けなので、ひと回しくらいで十分です。
もしくは最初、フライパンに引く油をごま油でもいいかもしれません。

ごはんの上に肉野菜を乗っければ、
【冷蔵庫の野菜処理丼】完成です。

タマゴでとじると、さらに美味になります。
もちろん酒のつまみとしても最高でして、その時私は七味をかけますけどねぇ…

参考にした動画を貼り付けておきます。

無駄なし！まかない道場
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(2022年6月現在)
新玉ねぎがあったら絶対に作ってほしい
新玉ねぎと豚バラ肉のウマダレ炒め

★新玉ねぎが有ったら絶対に作ってほしい【新玉ねぎと豚バラ肉のウマダレ炒め】

その時の料理は『新玉ねぎと豚バラ肉のウマダレ炒め』でしたが、オイスターソース・醬油・みりんの『４：１：１』割合タレは万能ですので、別の料理でも応用できます。ぜひチャレンジしてみて下さい！

ﾏﾙｷﾗｲﾄ

次の記事で会いましょう！